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초록지빠귀92
봄철 3월에서 5월 사이에 조개나 홍합 등을 채취해서 먹을 때. 패류 독소를 조심해야 한다고 하는데 .이유가 무엇인지 궁금합니다?
2개의 답변이 있어요!
사막위의오아시스
안녕하세요. 땅속의 말똥구리입니다.
말그대로입니다. 조개등의 패류에서 독소생성이 가장활발하게 생성되는 시기라 조개류의 섭취를 자재하는게 좋다는거죠.
감사합니다.
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pichxu
봄철인 3월부터 5월 사이는 패류의 번식기이며, 따라서 독소 농도가 높아질 수 있습니다. 이 독소는 산소가 부족한 물에서 산소 공급을 위해 생산되는데, 사람이 섭취할 경우 심각한 식중독을 유발할 수 있습니다. 따라서 이 기간에는 조개나 홍합 등의 패류를 섭취할 때 특별한 주의가 필요합니다.