팽이버섯 방금 사왔는데 시큼한 냄새가 나요

Question

저는 버섯을 아예 못 먹어서 버섯 근처에 가본적도 없는 사람입니다. 그런데 친구 요리해주려고 팽이버섯을 3일전에 배송시켜서 냉장고에 넣어놨거든요. 근데 아까 씻어보니 시큼한 냄새가 나서 상한줄 알고 버렸어요. 미끌거리지는 않았거든요. 그래서 방금 배민B마트로 팽이버섯을 배송시켰는데 또 똑같은 냄새가 나는거예요. 이거 원래 이런건가요? 아님 이것도 상한걸까요? 색깔은 확실히 하얀색이긴 한데요...

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Answer 1

상한게 아니라 정상적일 거 같습니다.

원래 밀폐되고 버섯도 호흡을 하면서 시큼한 냄새를 유발하는 유기산이 포장지 안에 갇히게 되어서 그런 거 같네요

상하고 버려야 되는 상태는 색깔이 갈색이나 노란색으로 바뀌고, 표면이 미끌거리는 상태 입니다. 그리고 악취가 나게 됩니다.