칠게를 이용해서 꽃게탕처럼 끓일 수 있나요?

Question

갯벌에서 잡은 작은 칠게를 이용해서 꽃게탕처럼 얼큰하게 끓이면 꽃게탕 특유에 감칠맛같은게 날까요? 실제로 그렇게 끓여서 먹기도 하나요?

Answer 1

갯벌에서 잡은 작은 칠게를 이용해서 꽃게탕을 끓이시려면 아마 많이 넣구 끓여야지 특유의 꽃게탕 육수맛이 날꺼 같아요! 이렇게 끓여 먹는건 아주 드물긴합니다

Answer 2

칠게는 많이 넣으셔야 합니다. 육수용으로 쓰시려면 한번 쌂아서 갈아서 쓰세요.

가루가 딱딱하니 거름망에 반드시 넣어 육수 내세요.

Answer 3

질문하신 칠게를 이용해서 꽃게탕처럼 끓일 수 있나에 대한 내용입니다.

일단 꽃게탕처럼 끓일 수 있고 비슷한 감칠맛이 납니다.

다만, 게가 작기 때문에 게를 먹는 맛은 거의 없을 것입니다.