건강관리
된장, 청국장도 퓨린이 많이 들어 있나요?
제가 통풍 초기 증상이 있어서 요산 수치를 조절해야 합니다.
콩류도 퓨린이 많다고 하는데 콩으로 만드는 된장이나 청국장도 먹으면 안되는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
된장과 청국장은 콩으로 만들어지며, 퓨린이 일부 들어 있지만, 상대적으로 적은 편입니다. 통풍 환자는 퓨린이 많이 든 고기, 내장, 일부 생선 등을 주의해야 하지만, 된장과 청국장은 적당량 섭취할 수 있습니다. 된장과 청국장은 퓨린 함량이 낮아 통풍 초기 증상 시에도 소량 섭취는 가능하나 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
퓨린 함량이 높은 음식 중 .두부, 된장. 청국장 같은 콩 제품도 퓨린이 꽤 있어요. 하지만 이건 동물성 단백질보다는 덜 위험하답니다.