생활
귤은왜 큰귤보다 작은귤이 더 비싼건가요?
동네 식자재 마트가보면 귤값이 크기에 따라 다르더라구요.
크면 비싼게 아니라, 작아야 비싸요.
귤 L 사이즈가 싸고, M,S 밑으로 갈수록 비싸더라구요.
왜 그런걸까요?
6개의 답변이 있어요!
본가에서 귤농사 지었어서 눈으로 보기만 해도 어떤 사이즈인지 맛이 단지 안단지 아는 사람입니다. 꼭 사이즈만으로 알 수는 없지만 대체적으로 작은 귤이 더 맛이 진하고 달아서 그렇습니다. 큰 귤은 부풀어서 껍질과 알맹이 사이가 퍼석하게 공기가 차있는 경우가 많고, 맛이 맹먕한 경우가 많습니다.
네 이상하게도 귤은 큰것보단 자고 껍질이 얇은 것이 맛이 휠씬 좋지요~%또한 작은 귤이 가격도 비싸죠 올해 벌써 전 몇박스를 먹었네요~~
작은 귤이 비싼 경향은 소비자 선호도, 선별,관리 비용, 프리미엄 가치 때문입니다.
왜 작은 귤이 더 비싼가
작은 귤은 껍질이 얇고 과육에 밀착돼 당도가 높고, 나무가 스트레스를 받으면 열매가 작아지며 당분과 향이 농축됩니다.
크기가 일정하지 않아 선별이 까다롭고 손상 방지를 위한 관리가 필요해 비용이 높습니다.
귤이 크면 보통 껍질이 두껍고 맛이 싱거워요. 그래서 지나치게 큰 귤은 가공용으로 소비되고 시중에 유통하지 않았죠. 그런데 물가가 오르면서 원래 가공용이던 왕귤을 소비자에게 판매하는 일이 많아져서 좋지 않습니다.