감자는 꺽질채 먹으면 안돼는 야채인가요?

Question

감자는 요리하기전에. 항상껍질을 먼저 까야해서 번거로운

채소인데 다른채소들 처럼껍질채로 조리하게 되면 안되나요? 알려주세요

Answer 1

감자는 껍질 째 드셔도 괜찮은 음식입니다.

감자 요리들을 보면 휴게소 알감자나 패스트푸드점 감자튀김에서도 붙어있는 껍질을 보실 수 있으실 겁니다.

다만 겉에 흙이나 다른 게 있을 수 있으니 겉을 잘 닦아주신 후 요리에 사용하셔야 합니다.

Answer 2

감자 껍질채로 먹어도 상관 없습니다. 씨눈 있는 곳의 흙 잘 제거하고 요리해야 하며 껍질에 푸른색이 있을 경우에는 반드시 껍질을 제거하고 먹어야 합니다.