오키나와에는 화사한 색감으로 유명한 고메이가 있습니다. 노란색과 푸른색의 대비가 뛰어나며 신선한 상태에서 먹을 때안정적인 맛을 제공하며 주로 회로 먹기도 하지만 다양한 방식으로 요리됩니다. 크고 살이 많은 꽃게도 유명한데 해초나 다른 해조류와 함께 먹으면 더 다양한 풍미를 즐길 수 있습니다. 바비큐 형식으로 구워 먹어도 아주 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 굴은 오키나와 해산물 중에서도 특히 인기가 많은데 프라이팬에 튀기거나 라면이나 우동에 넣어 먹기도 합니다.
오키나와를 대표하는 해산물 요리는 튀김요리라고 불리는 구루쿤 요리가 있습니다. 이는 해산물을 튀긴 것으로 안주로 활용하여 먹는 오키나와의 대표적읜 음식입니다. 그리고 오키나와의 대표적인 해산물 요리는 오코노미야끼가 있을 수 있습니다. 이러한 오코노미야끼는 오키나와에서 만들어져 널리 퍼진것으로 해산물을 활용한 철판요리로 많은 사름들이 간식ㅊ러럼 먹는 것이라고 볼 수 있습니다.