참다랑어와 가다랑어, 황다랑어의 차이점은 무엇인가요?

Question

인터넷을 보니 참다랑어는 흔히 횟집에 가면 나오는 가격이 비싼 참치이고, 가다랑어나 황다랑어는 참치 통조림을 만들 때 쓰인다고 하는데 참다랑어와 가다랑어, 황다랑어의 차이점은 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

참다랑어는 가장 고급스러운 참치롤 여겨지며 부드러운 육질과 풍부한 마블링이 특징이고 주로 일본식 스시 및 회로 많이 소비되고 가격이 높은 이유는 맛과 질감이 뛰어나고 어획량이 제한적이라고 합니다

요약하자면 참다랑어는 고급 식재료

가다랑어 통조림이나 국물요리로 사용

황다랑어는 가격이 저렴하고 다양한 요리에 활용된다고 해요