캔통조림에 들어가는 참치와 참치회의 참치는 같은 참치이지만 어종이 다른건가요?

Question

캔통조림 참치에 들어가는 참치들은

일반적으로 참치회의 가격대보다 낮게 형성이 되는데

참치회는 보통 고가로 인식된다고 알고 있습니다

고가의 참치가 통조림으로 동일하게 쓰이는 건가요?

아니면 참치회의 참치와 통조림에 들어가는 참치는 어종이 다른 건가요?

Answer 1

참치캔으로 가공되는 참치와 횟감으로 사용되는 참치는 어종이 다릅니다.

통칭해서 참다랑어 가다랑어 등 여러 어종들을 죄다 묶어서 참치라고 부르다보니 같은 어종으로 오인하는 거죠.

Answer 2

안녕하세요 질문자님 답변드립니다 같은 참치나 엄연히 어종이다르고 참치회에 반해 캔참치는 가공하여 시중에유통되고있습니다.

Answer 3

네 다른 어종이 들어 갑니다. 참치라고도 불리는 참다랑어는 DHA, EPA가 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 바다의 닭고기라고 한다고 합니다. 우리가 회로 먹는 어종 입니다. . 흔히 알고 있는 참치캔에 들어가는 생선은 가다랑어로 진짜 참치는 아니라고 합니다.

Answer 4

참치회는 비싼데 참치캔은 싼 이유는 바로

비교적 가격이 저렴한 참치를 쓴다고 합니다.

참치도 크기와 종류에 따라서 가격이 천차만별 이라고 하네요

그 중 가장 저렴한 참치종을 쓰는거고요

Answer 5

캔통조림에 들어가는 참치와 참치회에 사용되는 참치는 같은 참치류에 속하지만, 주로 사용되는 어종이 다릅니다.

수고하세요...

Answer 6

참치회로 쓰이는 것은 '참다랑어'입니다. 참치캔에서 쓰이는 것은 '가다랑어'입니다. 맛과 질감에서 차이도 나구요. 어획량 부터가 차이가 난다고 합니다. 참지회는 바로 회 떠서 먹지만, 참치캔의 '가다랑어'는 여러 가공을 거쳐 통조림이 된다고 하네요.