매추리알에 장조림고기 어떤부위로해야하나요?

Question

메추리알 장조림을 하려하는데요 돼지고기 넣어서 할때는 어떤부위로 하나요?

소고기 부위는 어떤부위로 하면되나요? 간장물 비율도궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.보통고기 장조림을 할때 사태살을 많이 사용합니다 먼저 삶아서 고기를식힌뒤 찢어준비합니다 그리고 장조림을 하셔요