미역국을 끓일때 주로 소고기 어떤 부위를 많이 쓰나요?

Question

완전 요리 초보인데 이번에 미역국을 끓여보려고 합니다. 근데 익숙하지 않아서 소고기를 쓴다는 것은 알아도 어떤 부위를 써야 좋을까 싶은데 미역국을 끓일때 주로 소고기 어떤 부위를 많이 쓰나요? 그리고 200g이면 몇인분인가요?

Answer 1

정육점에 가서 국거리용 소고기를 달라고 하면 됩니다.

그쪽에서는 국거리용인가 구이용인가 등으로 인식해서 판매합니다.

그리고 식당 등에서 대체적으로 1인분을 200g으로 판매한다고 하는데, 지역이나 가게마다 조금씩 달라지니 통일된 것은 없습니다.

Answer 2

저는 거의 양지를 구메해 사용하고 있습니다. 잘 모르시겠다면 국거리용 소고기를 사시면 될거 같습니다. 200g정도면 2-3인분 정도 될거 같습니다

Answer 3

소고기국을 끓일때 국거리용으로 구매하시면 됩니다

국거리용으로 사서 국끓이기전에 참기름으로 살짝 볶아서

사용하면 고소하고 맛있습니다 소고기국을 끓일때는 쌀뜬물을 사용하면 더 진하고

맛있습니다

Answer 4

미역국을 끓일 때 가장 많이 사용하는 소고기 부위는 양지입니다. 양지는 적당한 기름기와 살코기가 함께 있어 국물을 끓였을 때 맛이 깊고 고소해져 미역국용으로 가장 무난합니다. 오래 끓여도 질기지 않아 요리 초보자도 실패할 가능성이 적은 편입니다.

Answer 5

미역국 끓일때는 양지 시태 아님 국거리용으로 달ㅈ라고 하기도하죠 미역국은 약간불로 오래끓여서 먹으면 국물이 먹을만하죠~~~

Answer 6

일반적으로 저같은 경우 양지를 많이 구매한것 같습니다 그리고 잘 모르고 애매하다 싶으시다면 고기 구매시 미역국 끓일 국거리용 소고기 달라고 하시면 간편합니다

Answer 7

미역국에는 국물 맛이 잘 우려나는 양지, 사태, 국거리용 소고기를 가장 많이 사용합니다.

기름기가 과하지 않고 오래 끓여도 질기지 않아 초보자도 실패 확률이 낮습니다. 소고기 200g은 보통 성인 기준 2인분 정도의 미역국에 적당한 양입니다.