안녕하세요. 봄동 비빔밥 요즘에 봄동이 제철이기도 하고 확실히 봄이 오긴 했는지 두쫀쿠 다음으로 인기가 많아진 상품입니다. 저도 해먹어봤는데 정말 고기보다 맛있더라고요. 일단 봄동을 원하는 크기로 자르고, 다진마늘, 식초, 고춧가루, 액젓, 간장, 설탕을 넣고 버무려 주세요~ 이렇게 무침을 만들고 밥 위에 올리고 참기름 넣고 깨 넣고 계란 후라이 올려서 먹으면 정말 맛있답니다. 강추 드려요!
봄동을 씹히는 식감으로 큼직만하게 잘라 흐르는 물에 씻고 살짝 소금으로 밑간을 해줍니다. 양념장은 된장 한스푼, 멸치액젓 넘치게 한스푼, 매실액 한스푼 안되게, 고춧가루 2.5스푼 넣고 섞습니다. 그리고 밑간해 놓은 봄동에 참기름 두르고 깨를 좀 많이 넣어주고 양념장을 넣고 섞어주면 끝-