야채들 냉장고에 보관할 때 이왕이면 신선하게 오래 보관하는 팁이 있는지?

Question

장을 봐오면 짐을 정리할 때 야채들을 냉장고 야채칸에 주로 넣어두는 편인데요, 이게 금방 시들거나 물러져서 버리는 경우가 많더라고요. 혼자 사는 집이긴해도 나름대로 집에서 자주 해먹기도 하고 오래 지나지도 않았는데 금방 물러버리다보니 속상하더라고요. 파프리카나 양파, 양배추, 양상추 등을 주로 사용하는데 각 채소별로 최적의 보관 방법이라거나 포장법이 있을까요? 채소를 씻어서 보관하는 편인데 그냥 보관하는게 좀 더 나을까요? 그리고 야채를 구매할 때 신선도 확인하는 방법이나, 냉장고 정리로 채소 낭비를 줄이는 생활팁도 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

이는 야채의 종류마다 차이가 있긴 해요

그래도 대표적으로는 냉장고에서 키친타올을 감싸서 넣거나

밀봉 포장 등이 도움이 되요