안녕하세요.
결론부터 말씀드리면 장티푸스, 콜레라, 전염성 폐결핵에 걸렸다고 해서 요리사를 평생 못 하게 되는 것은 아니에요. 식품을 다루는 일은 다른 사람에게 감염을 옮길 위험이 있는 동안 잠시 제한될 수 있지만, 치료 후 감염력이 없어졌다고 확인되면 다시 일할 수 있어요.
장티푸스나 콜레라는 증상이 좋아진 뒤에도 드물게 균을 배출하는 경우가 있어, 단순히 열이 내렸다는 이유만으로 바로 복귀하기보다는 의사의 판단과 필요한 검사 결과를 따라야 해요. 전염성 폐결핵도 치료를 시작하고 전염성이 있다고 판단되는 동안에는 조리 업무를 쉬어야 하지만, 치료 경과와 객담검사 등을 바탕으로 전염성이 없다고 확인되면 업무 복귀가 가능해요. 결핵이라고 해서 모두 전염되는 것은 아니며, 폐가 아닌 부위의 결핵이나 비전염성 상태는 상황이 다를 수 있어요.
식품위생 관련 법령은 감염병이 전파될 우려가 있는 사람의 식품 취급을 제한하고, 조리 종사자에게 건강진단을 받도록 하고 있어요. 실제 복귀 시점과 필요한 확인 절차는 병의 종류, 검사 결과, 근무처의 업무와 관련 규정에 따라 달라질 수 있으니, 진단을 받게 되면 담당 의사나 보건소에 “식품을 다루는 업무로 언제 복귀할 수 있는지” 문의하시면 가장 정확해요.
그러니 혹시 병에 걸리더라도 치료와 확인을 거치면 다시 꿈을 이어갈 수 있어요. 지금부터 미리 인생이 망한다고 걱정하지 않으셔도 괜찮아요. 감사합니다.