보리, 결명자, 옥수수 등 알갱이로 주전자에 넣고 끓인 후 물 다 마실때까지 주전자에 넣어놔도 상관없을까요?

Question

보리, 결명자, 옥수수 등 알갱이로 주전자에 넣고 끓인 후 물 다 마실때까지 주전자에 그대로 넣어놔도 상관없을까요?

여름에는 쉬기도 하고 시원하게 먹으려고 물만 따로 보관하게 되는데요.

날씨가 추워지니 그냥 두고 마시게 되더라구요.

Answer 1

보리, 결명자, 옥수수 등의 알갱이를 끓인 후 주전자에 계속 넣어두고 마셔도 큰 문제는 없습니다. 그러나 시간이 지나면서 맛이 변할 수 있고, 알갱이가 오래 물에 담겨 있으면 쓴맛이나 떫은맛이 우러날 수 있으므로, 물을 다 마시기 전에 걸러내는 것이 좋습니다.