요즘 날씨가 습하고 더워서 끓인 물을 식혀서 바로 냉장 보관합니다. 끓인 물은 하루 정도 실온에 놔둬도 문제가 없을까요?

Question

3리터 정도는 끓이고 2리터는 각각 1리터씩 유리병에 담아서 냉장고로 들어갑니다.

그런데 남은 1리터는 바로 마실 거라서 넣지 않고 마십니다. 끓인 물은 6시간 정도 실온에 두고 마십니다.

냉장고 찬물을 마시기가 좀 그래서 실온 것을 먼저 마십니다. 요즘 같은 날씨에도 끓인 물이라도 위험할까요?

Answer 1

물을 끓여드신다니 정말 부지런하신데요,

요즘처럼 덥고 습한 날씨에는 물 관리도 신경이 쓰이실 수 있는데, 끓인 물이라도 실온에 오래 두는 것이 항상 안전한 것은 아닙니다. 끓일 때 대부분 미생물이 제거되지만, 식히는 과정이나 보관중에 공기나 용기를 통해 다시 미생물이 들어갈 수 있기 때문인데요,

말씀하신 것처럼 끓인 물을 식혀서 6시간 정도 실온에 두고 마시는 것은 깨끗한 용기에 담아 뚜껑을 덮어 보관했다면 크게 문제가 되지 않을 수 있지만, 보건당국에서는 끓인 물도 가능한 한 빨리 식혀 냉장 보관하는 것을 권장하고 있습니다.

특히 하루 이상 실온에 두는 것은 권장되지 않고, 실온 보관 시간이 길어질수록 오염 위험이 증가할 수 있습니다.

냉장고 찬물이 부담스럽다면 필요한 양만 작은 물병에 덜어 실온에 두고 드시는 방법도 있고, 냉장 보관한 물을 마시기 20~30분 전에 꺼내 실온 온도와 비슷하게 맞춘 뒤 드시는 것도 방법입니다.

즉, 지금처럼 6시간 정도 실온 보관 후 바로 마시는 것은 깨끗한 환경이라면 큰 문제의 가능성은 낮지만, 여름철에는 하루 이상 실온 보관을 피하고 남은 물은 가능한 빨리 냉장보관하는 것이 안전합니다.

건강한 수분 섭취로 여름철 건강에 도움되시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 여름철 덥고 습한 날씨에 찬물 대신 미지근한 물을 챙겨 드시려는 습관은 위장 건강에 상당히 좋습니다.

물을 한 번 끓여서 완벽하게 살균했기 때문에 깨끗한 용기에 담아서 직사광선이 닿지 않는 실온에 6시간 정도 두시는 것은 크게 위험하지가 않습니다. 끓은 물은 대부분의 세균이 사멸된 상태이므로 일반 생수를 개봉해서 두는 것보다는 훨씬 안전하겠습니다.

주의사항: 그러나 요즘처럼 기온과 습도가 높을 때는 공기 중의 미생물로 인해서 세균이 다시 번식하기 쉬운 환경이 되니 중요한 주의할 점이 하나 있답니다. 보관 중인 물병에 입을 대고 직접 마시지 않는 것입니다. 타액이 물에 조금이라도 섞이게 되면 세균이 순식간에 증식을 하니 꼭 깨끗한 컵에 마실 만큼만 덜어서 드셔야 합니다.

그리고 물을 따르고 난 뒤에는 뚜껑을 꽉 닫아서 공기중의 먼지나 오염 물질이 들어가지 않게 차단을 해주시길 바랍니다. 아무리 끓인 물이라도 여름철 실온에서는 하루를 넘기지 않는 것이 좋으며, 6시간 내에 모두 소진하셨다면 안심하셔도 좋습니다.

만약에 물에서 쉰내가 나거나 맛이 다르게 느껴지신다면 즉시 버리시는 것이 안전하겠습니다.

TIP : 컵에 덜어서 마시는 간단한 위생 수칙만 지키신다면 현재의 방법대로 안전하게 수분을 보충하실 수 있으니 걱정하지 않으셔도 좋습니다. 더운여름 물 건강하고 위생적으로 드시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^