김장김치 위에 하얗게 핀 곰팡이는 먹어도 되나요?

Question

김장을 한 후 보관하다 보면 김치위에 하얗게 올라온 곰팡이가 있는데요. 이 하얀 곰팡이는 몸에 해로운지 궁금합니다. 먹으면 안되나요?

Answer 1

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 김치 윗부분에 하얀색 곰팡이가 핀 거는 당연히 드시면 안 됩니다 김치 윗부분은 거둬 주시고 곰팡이 부분은 잘 보신 다음에 다 걷어 주시고 드셔야 합니다 그래야 나중에 뒷탈이 없을 것 같네요

Answer 2

하얗게 핀 김장 김치는 드시면 건강에 문제가 될수 있다라고 할수 있습니다

다만 하얀 곰팡이가 피었으면 충분히 세척후에 다른 용도로 사용 하시면 좋을듯 합니다

가령 볶은 김치도 가능할수 있습니다

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 김장 김치 위에 곰팡이가 생겼다고 하셨는데 그 곰팡이를 드시는게 아니고 그 곰팡이가 생기는 부분만 걷어내시고 드셔야 합니다 김치 곰팡이 같은 경우에는 보통 윗부분만 생기는 경우가 많이 있기 때문에 그 부분만 걷어서 드세요

Answer 4

김강김치 위에 하얗게 피는 곰팡이에 대한 질문이십니다.

김장김치 위헤 피는 것은 곰팡이라기 보다는 골마지로 보이며

이는 먹기에는 그렇지만 깨끗하게 씻으면 남은 김치는 드셔도 무방합니다.

Answer 5

26일 식품안전정보원에 따르면 김치 표면에 생긴 흰색 알갱이는 곰팡이가 아닌 효모의 일종인 '골마지'다. 배추김치, 깍두기, 간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품에서 종종 볼 수 있는데 씻어서 먹어도 된다고 합니다.

푸른곰팡이는 절대 불가하대요