김치에 생긴 하얀 곰팡이 어떻게 하나요?

Question

김장김치통을 열었는데

상단에 곰팡이로 추정되는 하얀 무언가가 생겼어요ㅜㅜ

먹으면 혹시 탈나거나 몸에 해로운가요?

김치의 하얀곰팡이 섭취해도 괜찮나요?

곰팡이가 안생기게 하려면 어떻게 해야하나요?

Answer 1

김치에 생긴 하얀 곰팡이는 발효균으로 생긴부분만 걷어내고 먹으시면 됩니다. 된장 곰팡이 같은 것 이죠!

하지만 푸른 곰팡이인 경우 버리시는걸 추천합니다.

생기는 이유는 발효하면서 생기는 것으로 자연스러운 것이나 통에 덜어놓고 섭취 중 생기는 것은 침에 있는 세균이 들어가서 생길 수 있습니다.

예방법으로는 김치를 먹을 때 먹을만큼 덜어서 드시고 큰통에 넣어 드시는 경우 최대한 빨리 드시는 걸 추천합니다.