자이리톨을 만드는 제조과정은 무엇인지 궁금합니다.

Question

자이리톨은 설탕대신으로 하는 천연 감미료라고 하는데요.

이런 자이리톨이라는 천연감미료가 만들어지기까지의 어떤제조과정이 필요한건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

원료의 혼합물을 산으로 가수분해되어 자일로스를 생산합니다.

생산된 자일로스를 정제합니다.

정제된 자일로스를 촉매를 이용하여 자일리톨로 수소합니다.

Answer 2

안녕하세요. 구자왕입니다.

코코넛 쉘이나 옥수수에서 추출하여 정제합니다.

정제된 자이리톨은 결정화 과정을 통해 결정체로 만들고 모양을 만들어 유통합니다.

유튜브에 자이리톨 공장 검색하시면 비교적 자세히 나와있습니다.