뻣뻣한 미나리를 부드럽게 먹는 방법좀 알려주세요

Question

조금전에 미나리를 샀는데

미나리 시즌이 아니라 그런지 미나리가

완전히 뻣뻣해서 먹기 힘들 정도 인데

부드럽게 해서 먹을수 있을까요? 지금은 데친상태 입니다.

Answer 1

뻣뻣한 미나리는 억센 미나리입니다.

너무 억센 부분을 잘라내고 연한 부분만

살짝 데쳐서 초장에 무쳐 먹거나 

생으로 무쳐서 먹으면 오히려 연합니다.

삼겹살 먹을 때 돼지기름에 살짝 볶아서

먹면 향긋하고 고기와 궁합이 잘 맞습니다.

Answer 2

안녕하세요 :)

미나리는 성질 자체가 뻣뻣한 채소라서

매운탕에 넣어서 익혀 먹으면 가장 맛있게 먹을 수있구요

그냥 드실거면 뜨거운물에 살짝 데치면 연해집니다.

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 뻣뻣한 미나리를 부드럽게 드신다고 하셨는데 이런 경우에는 대치신 상태라면 일단은 어떤 요리를 할지 결정하셔야 합니다 식초랑 설탕 등등 여러 가지 해서 버무려 드시는게 가장 좋지 않을까요 더 무려 놓으면 아무래도 숨이 조금 죽으면서 부드럽게 됩니다

Answer 4

미나리를 물에좀 오래 불리거나 데칠시 소금을 좀 넣어서 데쳐보세요 저도 그렇기하니 마니조아졋어요 힌번 시도해보세요 효과있을거에요