건강관리
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당뇨환자분들 치즈나 버터 섭취 관련 질문
당뇨가 있으신 아버지에요 평소 아침마다 약을 먹고 있긴 한데 치즈나 버터 같은 것들 섭취해도 되나요
가령 슬라이스 치즈같은경우 뒤에보니 당이 0에 가깝던데 먹어도 되지 않나요??
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
아버님의 건강을 세심하게 챙기고 계시네요. 당뇨 환자에게 치즈, 버터는 꽤 훌륭한 에너지원이며 혈당 완충제가 될 수 있습니다. 잘만 활용하면 드셔도 좋은 에너지 공급원입니다.
아버님이 보신 것처럼 슬라이스 치즈는 당질 함량이 0~1g수준으로 상당히 낮습니다. 혈당 지수도 치즈, 버터는 0~10 사이로 측정되며 섭취 후에 혈당을 거의 높이지 않고 인슐린 분비를 자극하지 않는다는 뜻입니다. 보통 흔히 먹는 흰 쌀밥의 GI지수는 80~90에 달한답니다.
그리고 기능의학적으로 지방이 탄수화물 소화와 흡수 속도를 지연시키는 역할을 한답니다. 식사시 치즈, 버터를 곁들이게 되면 식후 혈당이 급격하게 치솟는 혈당 스파이크를 효과적으로 막아줄 수 있습니다. 그리고 치즈 속의 양질의 단백질, 칼슘은 당뇨 환자에게 취약한 근감소증, 골다공증 예방에도 좋은 역할을 한답니다.
그러나 건강한 섭취를 위해서 조금 유의하실 부분이 있습니다. 가공 성분이 많은 치즈보다는 원유 함량이 80% 이상인 자연 치즈를 버터는 가공유지가 섞이지 않은 천연 목초 버터(유지방 95% 이상)을 추천드립니다. 아버님의 활동량에 따라 다르겠지만, 보통 하루 치즈 1~2장, 버터 20g내외는 혈당 걱정 없이 안전하게 즐기실 수 있겠습니다.
아침 약 복용 후에 통곡물 빵이나 채소 샐러드에 버터 한 조각, 치즈 한 장을 곁들여 드시면 포만감도 오래 유지가 될 것입니다. 아버지의 건강한 식단을 응원하겠습니다.
채택된 답변안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
슬라이스 치즈는 당이 적어서 간식으로 조금씩 드시는 건 괸찮아요. 다만 치즈나 버터는 포화지방이 많으니 과하면 혈관 건강에 안 좋을 수 있거든요. 하루 한두 장 정도로 조절하며 영양 성분을 꼭 확인해 보세요.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
당뇨가 있는 분의 경우, 치즈나 버터와 같은 유제품 및 고지방 식품은 혈당 조절에는 직접적인 영향을 거의 미치지 않지만, 섭취량과 제품의 영양 성분을 고려하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 말씀하신 슬라이스 치즈와 같이 당 함량이 거의 없는 제품은 혈당 상승에 큰 영향을 주지 않으므로 소량 섭취는 가능합니다.
다만 치즈는 포화지방과 나트륨 함량이 높아 과도하게 섭취할 경우 체중 증가, 혈중 지질 수치 상승, 혈압 증가 등 심혈관계 위험 요인을 악화시킬 수 있으므로 하루 1~2장 수준으로 제한하는 것이 좋습니다.
버터 또한 혈당에는 큰 영향을 주지 않지만 포화지방이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 상승 및 심혈관계 위험 증가 가능성이 있으므로 하루 10~15g 정도로 제한하는 것이 권장됩니다.
따라서 치즈와 버터 섭취 시에는 전체 식단에서 총 열량과 지방 섭취를 조절하고, 필요 시 저당,저염,저지방 제품을 선택하여 균형 있는 식단 관리가 이루어지도록 하는 것이 중요합니다.
아버님의 건강한 혈당 관리를 응원합니다.