시간이 지나면 딱딱해지는 떡 갓 만든것처럼 만들수 있을까요?

Question

떡은 갓 만들어서 나온 건 너무 맛있지만 시간이 지날수록 굳으면서 딱딱해지게 되어서 먹기도 쉽지 않고 맛도 많이 떨어지는데 혹시 갓 만든것처럼 만들 수 있을까요???

Answer 1

딱딱해진 떡도 찜통이나 전자레인지에 쪄주면 수분을 더해 갓 만든 것처럼 말랑하고 쫄깃하게 만들 수 있습니다. 상태를 중간중간 확인하시면 더 좋습니다.

Answer 2

시간이 지나면 딱딱해지는

떡은 먹기가 맛이 없는데요

이러한 것을 보완한 떡이

출시되어 팔고 있습니다

쇼핑몰에 굳지않는떡 검색하면 나옵니다 냉동실에 보관해 실온에 꺼내놓으면

말랑말랑 해집니다

시루 마루 아리울 떡이

대표 브랜드 입니다

Answer 3

굳은 떡은 젖은 키친타월로 감싸 전자레인지에 20-30초 정도 돌리면 촉촉하고 말랑하게 되살릴 수 있습니다.

찜기에 5분 정도 쨔주면 더욱 갓 찐 듯한 식감이 살아나고 떡 본연의 향도 더 잘 살아납니다.

보관할 때는 떡을 개별 포장해서 냉동한 뒤 먹기 직전에 해동 가열하면 처음같은 맛을 유지할 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요~석산화입니다~

떡이 만들어진 후에 마른 수건으로 덮어 놓거나 밀폐 용기에 보관하면 좋습니다.그리고 떡이 딱딱해졌다면 전자레인지에 잠깐만 데워 드시면 괜찮습니다. 이때 물을 조금 뿌리거나 습기를 주면 더욱 부드러워집니다.

Answer 5

떡이 시간이 지나도 촉촉한 이유는 떡의 주성분인 쌀이 수분을 흡수하고 유지하는 특성 때문입니다. 쌀은 찹쌀과 찰하지 않은 쌀의 차이와 상관없이 수분 함량이 높고, 떡을 굽거나 찌는 과정에서 쌀알이 수분을 흡수하여 떡이 촉촉해집니다. 또한, 떡이 식으면서 쌀알이 팽창하여 수분을 더 잘 유지하도록 합니다.

Answer 6

질문에 답변을 드리자면 맨처음처럼 하는건 쉬운게 아니지만 다시 한번 쩌보시는게 어떨까요? 전자랜지나 에어프라이기 보다 다시 찌는게 좋을듯 합니닺