굴이 들어간 겉절이는 얼마동안 먹을 수 있을까요?

Question

시골에서 김치를 보내주셨습니다.

그 중에서 겉절이도 보내주셨는데 안에 굴이 들어있더라고요.

최대한 빨리 먹어보려고는 할텐데 겉절이에 굴이 들어가면 얼마동안 먹을 수 있을까요??

Answer 1

안녕하세요.

굴이 들어간 겉절이는 바로 해서 드시는 것이 가장 좋습니다.

김장김치처럼 염도가 높고 오랜 기간 숙성해서 먹는 김치와는 다르게 겉절이는 바로 무쳐서 먹는 것이

식감도 좋고 굴도 신선하게 먹을 수 있습니다.

굴자체에 수분이 많고 생물이라서 냉장보관해도 길게 보관하지 않는 것이 좋습니다. 김치 자체가 염도가 높지

않다면 2-3일 이내에 섭취하시는 것이 위생상 좋을 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 굴이 들어간 겉절이는 신선도 유지를 위해 냉장 보관이 필수 인데요. 굴은 쉽게 상할 수 있어 12일 안에 섭취하는것을 추천드립니다. 보관시 밀폐 용기에 담아 냉장고 가장 차가운 곳에 보관해서요. 아무리 신선한 상태에서 바로 사용했더라고 바냄새가 나거나 색깔이 변화면 섭취를 안하시는 것을 추천드립니다

Answer 3

굴이 들어간 겉절이는 신선도가 빠르게 떨어지기 때문에 냉장 보관 시에도 2~3일 안에 섭취하는 것이 가장 안전합니다. 굴은 부패 속도가 빠르고 세균 번식 우려가 있어 시간이 지나면 김치 전체의 맛과 안전성에 영향을 줄 수 있습니다. 냉장 보관 온도를 유지하며 가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다.