건강관리
고구마 싹에는 독 성분이 있나요?
고구마 오래 놔두면 싹이 나잖아요. 어머니가 거기에 독성분이 있다고 함부로 먹지마라고 하네요. 진짜 어느정도의 독이 들어있니요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
고구마의 싹은 감자의 싹과 달리 독성분은 없지만 제거하고 드시는것을 권장드립니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마 싹은 독성이 없습니다. 감자의 싹은 솔라닌이라는 독성이 있습니다.
고구마싹은 탄수화물 입니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
고구마싹부분에는 일부 독성분이 있을수 있으며 고구마의 잎사귀에는 식용 가능한 부분이 있지만, 적절한 가공 없이는 소화되기 어렵고 생으로 먹으면 독성이 있을 수 있으니 주의해야 합니다.