건강관리
곶감에서의 표면에 흰색은 곰팡이인가요?
간혹 곶감을 먹을 때에 엄던 것은 흰색이 피어있고 어떤 것은 덜하고 그런 차이가 있던데요. 이런 것은 곰팡이인가요? 아니면 다른 성분인 것인가요 ?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
곶감 표면에 흰색 또는 하얀가루를 많은 분들께서 곰팡이가 피거나 상한 걸로 알고 있는 경우가 많습니다. 하지만 당분으로써, 곶감의 표면으로 나와 하얗게 변한 것으로 곰팡이와는 거리가, 관계가 없습니다.
위와 같은 것은 '시상'이라고 불리우며, 감에 서리가 내려 앉은 것과 같다 하여 붙여진 이름으로 '시설'이라고도 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
곶감에 있는 하얀 가루는 곰팡이가 아니라
과당입니다. 과일에서 함유 되어 있는 당분 입니다.
기관지나 기관지염, 가래등에 효과가 있습니다.
안심하고 드셔도 됩니다.