곶감에 있는 흰색 가루는 무엇인가요?

안녕하세요.

곶감을 먹을때 곶감 표면에 흰색 가루가 여럿 붙어있습니다.

곶감위에 있는 가루는 무엇인가요?
그리고 먹어도 별 탈이 없겠죠?