새우의 꼬리는 먹는 게 좋을까요?
새우의 꼬리ㄹ 먹으면 콜레스테롤을 중화시켜줘서 꼭 먹어야 한다는 얘기를 들었습니다. 정말 새우가 콜레스테롤을 중화시키는 효능이 있는지 궁금합니다. 개우의 꼬리 먹어도 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
새우는 칼슘, 비타민D, 철분, 메티오닌, 라이신 등 각종 필수아미노산이 풍부하며 키토산, 타우린 성분도 풍부해요.
타우린은 머리나 꼬리에 들었으며, 키토산 또한 껍질과 꼬리에 많이 들어있습니다.
이 밖에도 껍질에 많은 단백질과 DHA는 두뇌 발달이나 기억력 향상에 도움을 주지요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 새우 껍질에는 타우린 성분이 있다 보니 그 타우린 성분이 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할을 하기 때문에 그렇다고 하지만 새우 꼬리를 먹는다고 해서 콜레스테롤이 낮춰 지는 것은 아닙니다
안녕하세요.
새우는 콜레스테롤을 중화시키는 효능이 있습니다. 새우의 꼬리에는 키틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 키틴은 콜레스테롤을 흡착하여 배출하는 역할을 합니다. 따라서 새우의 꼬리를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.
새우의 꼬리뿐만 아니라 새우의 살에도 키틴이 함유되어 있습니다. 하지만 새우의 꼬리에는 살보다 키틴이 더 많이 함유되어 있기 때문에, 콜레스테롤을 중화시키기 위해서는 새우의 꼬리를 먹는 것이 좋다는 이유입니다.
다만, 새우는 기본적으로 콜레스테롤 함량이 높은 식품입니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 새우를 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
새우꼬리는 새우 껍질과 같은 성분으로 이루워져있어 드셔도됩니다.
다만 위생상 문제가 신경쓰이신다면 드시지않는것을 추천드립니다.