나무에서 뽑아내는 고로쇠는 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 자연 관련 다큐멘터리보면 나무에서 고로쇠를 추출해 마시던데, 나무에서 뽑아내는 고로쇠는 어떤 효능이 있고 어떤 성분인건가요?
고로쇠 수액은 나무가 겨울을 나기 위해 저장했던 에너지 농축액이라 할 수 있습니다.
당분은 약 1.5~2%정도이고, 칼슘과 마그네슘, 칼륨, 나트륨 등이 이온 상태로 녹아 있어 흡수가 빠르며, 포도당과 과당 성분이 포함되어 에너지원으로 활용하기 매우 쉬운 상태입니다.
특히 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 면역력을 돕는 아미노산이 포함되어 있습니다.
그래서 골다공증이나 고혈압, 숙취 해소 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있고 특히 일반 생수 대비 칼슘은 약 40배, 마그네슘은 약 30배 가량 높아 실제 영양 흡수율이 높다는 것이 증명되었죠.
고로쇠 수액은 나무가 대지로부터 흡수한 물을 여과하여 비축한 액체로 마그네슘과 칼슘 및 칼륨 같은 무기질 성분이 일반 생수보다 수십 배 이상 풍부하게 함유되어 있습니다. 주성분은 천연 당분인 자당으로 체내 에너지 원을 빠르게 보충해주며 사포닌과 비타민 성분이 들어 있어 면역력 강화와 피로 해소 및 관절염 예방에 긍정적인 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 고로쇠라는 명칭이 뼈에 이로운 나무라는 의미의 골리수에서 유래한 만큼 칼슘 함량이 높아 골다공증 예방과 뼈 건강 증진에 도움을 주며 체내 노폐물 배출을 돕는 이뇨 작용 기능이 탁월합니다. 다만 채취 시기가 일 년 중 초봄으로 제한적이고 상온에서 쉽게 변질되므로 신선한 상태로 음용하거나 냉장 보관을 철저히 하는 등 위생 관리에 유의하여 섭취하는 것이 바람직합니다.
안녕하세요.
질문해주신 고로쇠는 주로 고로쇠나무, 즉 단풍나무과에 속하는 나무에서 이른 봄인 2~3월경 해빙기에 채취하는 수액인데요, 이 시기의 수액은 나무가 겨울 동안 뿌리에 저장해 둔 양분과 무기질을 줄기와 가지로 이동시키기 위해 위쪽으로 끌어올리는 물질입니다. 고로쇠의 경우 약 97~98%는 물에 해당하며 칼슘(Ca), 칼륨(K), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 소량의 인(P), 망간(Mn) 등의 무기질을 포함하고 있습니다. 포도당, 과당, 자당 등의 당류도 소량 함유되어 있으나 양은 적기 때문에 단맛은 거의 느껴지지 않습니다.
겨울 동안 수분 섭취가 줄어든 상태에서 미네랄이 포함된 물을 충분히 마시면 탈수로 인한 피로감이 완화 될 수 있으나 이는 스포츠 음료와 유사한 원리이며, 고로쇠만의 특이 효능은 아닙니다. 또한 상온 보관 시 미생물 증식이 빠르고 장기간 대량 섭취 시 전해질 불균형의 가능성이 있으며 위장이 약한 경우 설사 유발이 가능하므로 주의가 필요합니다. 감사합니다.