냉면은 언제 등장한 음식인가요???

Question

냉면은 한국의 고유음식이죠.

조선시대 기록에도 보이고요.

임금님이나 사대부들도 배달을 시켜 먹었다고 하던데요.

그런 냉면은 언제 나온 음식인가요?

Answer 1

냉면은 조선시대에 유래된 한국의 전통 음식으로 정확한 기원 시기는 알 수 없지만 그래도 이전 자료들을 참고해보자면 17세기 이후 조선 후기 문헌에서 기록이 나타납니다. 특히 겨울철에 동치미 국물이나 육수에 메밀 면을 넣어 간단하게 먹는 음식으로 시작되었는데요. 한양이나 개성 등지에서 인기가 있었던 음식 입니다. 임금이나 사대부들도 냉면을 즐겨 먹었고 배달 문화 또한 존재했습니다.