호두하고 멸치하고 같이 볶으면 좋지 않다고 하는데 왜 그런가요?

Question

사람들이 호두하고 멸치를 같이 먹으면 굉장히 영양성분을 골고루 나눠서 수출 할 수 있어서 괜찮다고 이야기 하는데요. 어떤 사람은 좋지 않다고 이야기 하는데 어떤 것이 맞는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

호두와 멸치를 같이 먹는것이 좋지 않다고 말하는 이유는 호두와 멸치의 영양 성분이 상호작용하여 소화에 부담을 줄수 있다는 주장 때문입니다. 호두는 기름진 지방이 많고 멸치는 짠맛이 강해 소화기관에 자극을 줄 수 있다는 의견도 있습니다. 하지만 일반적으로 함께 먹어도 큰 문제는 없으며 오히려 영양소가 보완 될 수 있습니다. 호두는 불포화지방산. 비타민E가 풍부하고 멸치는 칼슘과 단백질이 많아 영양균형을 맞출 수 있습니다. 함께 먹어도 큰 문제는 없지만 과다 섭취나 개인의 소화상태에 따라 조심할 필요가 있을 수 있습니다.