차돌박이 잘굽는 방법 아시나요?

Question

차돌박이먹으러가서 고기를 구워먹으면 조금만 구워서 먹는다고 생각해도 금방 질겨지고 딱딱해져버리는데 부드럽게 굽는 방법 아시는분 있나요??

Answer 1

안녕하세요. 충실한나비199입니다.

일단 얇은고기는 잘 펴는게 관건입니다. 일단 지방부위로 불판 한번 코팅해주시고 먹을만큼만 구워서 바로 바로 드시길 권합니다.