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가정에서 뼈다귀탕을 끓일때 잡내를 없애는 좋은 방법 있나요?
가정에서 뼈다귀탕을 끓일때 잡내를 없애는 좋은 방법 있나요?
핏물을 충분히 빼주고 끓일때 소주를 넣었는데도 특유에 냄새가 없어지지 않네요
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 흐드러지게핀꽃밭146입니다.
양파를 껍질 째 넣으시고 생강이랑 대파 그리고 팔각을 넣어주시면 잡내 없어집니다
안녕하세요. 엄청난참고래63입니다.
핏물을 충분히 빼고 생강,월계수잎,된장등을 풀고 초벌 30~40분 삶아 냅니다. 삶아진 뼈다귀를 건져 헹구고 뼈다귀탕을 끓이면 웬만한 잡내는 제거 됩니다.
안녕하세요. 서피스32114입니다. 월계수잎을 넣으면 잡내가 없어집니다. 먹을때는 건져 드시기 바랍니다. 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 까칠한븍극곰50입니다.
뼈다귀탕을 조리한다고 하여도 이상한 냄새, 잡내, 누린내 등등 이런 경우가 나온다면 다시마 등을 이용하여 조리해 보시면 됩니다.