들깨순을 이용하여 맛있는 요리 방법을 알고싶어요.

Question

6월말쯤 들깨 모종을 본답에 이식하여 들깨 순치기 시기가 되었습니다. 주변분들이 들깨순을 반찬으로 이용하면 된다고 하는데 맛있게 요리하는 방법을 알고 싶어요.

Answer 1

들깨순은 고소하고 향긋한 맛으로 된장무침, 볶음, 전, 겉절이, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있다네요. 들깨순 된장무침은 된장과 고춧가루 등으로 양념해 무치며, 볶음은 참기름과 간장으로 간단하게 볶아내구요. 전은 밀가루 반죽에 들깨순을 넣어 부치고, 겉절이는 고춧가루와 간장 양념으로 버무린다네요. 김밥은 데친 들깨순과 각종 재료를 김에 말아 참기름과 참깨로 마무리하면 된다네요.