밥할때 급속 취사와 그냥취사 차이가 뭘까요

Question

밥할때 전기밥솥 급속 취사하면 밥이 오히려 더 맛있던데 그냥 취사와 차이점이 있을까요?? 물을 더 적게 혹은 많이 넣거나 해야 할까요??

Answer 1

급속 취사와 그냥 취사는 조금 차이가 있어요. 급속 취사는 밥을 빨리 짓기 위해 불림 시간과 뜸 들이는 시간을 줄여요. 그래서 보통 15분 정도면 밥이 완성돼요. 하지만 밥이 조금 덜 익을 수 있어서, 물을 약간 더 넣는 게 좋아요. 예를 들어, 백미 2컵이면 백미 눈금 2보다 조금 더 넣으면 돼요. 그리고 급속 취사는 4인분 이하로 할 때 가장 좋아요. 쌀을 미리 20분 정도 불려두면 더 맛있는 밥을 지을 수 있답니다.