히카마에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

Question

제가 이번에 멕시코의 감자라고 부르느 히카마라는 생소한 채소 식재료를 선물 받았는데요.

히카마에는 어떤 영양성분이 들어 있고, 어떤 효능이 있는 지 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

히카마에는 철분이나 마그네슘 인 망간 칼슘 칼륨 등이 많이 들어 있고

비타민C, 비타민E, 셀레늄, 베타카로틴 그리고리신 히스티딘 등 여러가지 아미노산등이 들어 있습니다.