변성전분에대해궁금해서질문합니다

Question

콘후레이크에 변성전분이 들어가는데 뱐성전분이 어떤건지몰라 섭취시 건강에 문제되는건 아닌지궁금합니다

유전자변형가능성 식품도잇지만요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

변성 정분은 밀가루의 한 종류로, 밀의 내피를 사용하여 만들어지며 일부 사람들에게는 소화기능을 개선하거나 그루텐 민감성을 가진 사람들에게 좋을 수 있습니다. 일반적으로 변성 정분은 안전하게 섭취할 수 있는 밀가루의 한 종류입니다.