탈지분유와 원유의 차이점은 무엇인가요?

Question

마트에 우유사로 가서 성분을 보니깐 탈지분유 성분의 우유와 원유가 주성분인 우유가있더라구요. 두개의 영양소 차이가 있나요? 두개의 성분은 다른것인가요?

박예슬 · Accepted Answer

일반적으로 우리는 소의 젖에 저온살균 등 최소한의 가공처리만 한 것을 우유 또는 원유라고 부른다. 이 원유에서 지방을 분리·제거 후 건조시켜 분말로 만든다면 탈지분유가 된다.

김은숙 · Answer

안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.원유는 원유자체를 그대로 가루형태로 분말화시킨거구요.탈지분유는 원유에서 유지방을 제거하여 분말화시킨 제품입니다.

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