비당뇨인이 돈까스랑 냉모밀 먹고 난뒤에 혈당

Question

제목 그대로 비당뇨인인데 돈까스랑 냉모밀먹고 난뒤 혈당이 한시간 후 141 두시간후 143인데 높은건 알지만

엄청 심각한 수준인가요..?🥺 요새 혈당이야기도 자주 들려서 더 걱정됩니당 ㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요, 질문 감사드립니다.

식후 혈당 141~3mg/dL 정도는 비당뇨인에게도 적절한 수치입니다.

돈까스 냉모밀이 탄수화물 지방이 많은 조합입니다.

냉모밀도 메밀이 아니라 밀가루가 80% 이상일 경우 정제탄수화물(전분이죠)로 분류되서 몸에서는 정제당으로 소화흡수가 빠르게 됩니다.

그러니 혈당이 보통 1시간에 피크를 치게 됩니다.

또 돈까스 튀김 옷에도 정제탄수화물이 있으며, 돈까스 소스에도 상당한 설탕이 들어가서 이렇게 함께 작용하면 2시간 가까이에도 혈당이 꽤 높게 유지됩니다.

그래서 보통 일반적으로 비당뇨인 식후 2시간 혈당은 140mg/dL 범주가 정상 범위이며, 현재 드신 음식 구성을 보면 높은 수치 아닙니다 ^ ^

그리고 이렇게 한 끼로 수치가 간혹 높게 나온다고 해서 인슐린 저항성과 당 대사가 문제가 있다고 단정짓긴 무리입니다.

며칠간 공복 혈당, 식후 혈당을 매 끼니 반복적으로 측정해보셔서 1주일 평균치를 내시는게 좋아요.

앞으로 돈까스 드실때는 면류는 빼보시고 밥을 1/2공기에, 샐러드를 드시면 혈당이 덜 오르게 됩니다.

현재 수치는 걱정할 정도 아닙니다 ^ ^

참조 감사드립니다.