바닐라는 어떻게 만들어 지는걸까요?

Question

바닐라 아이스크림 정말 좋아하거든요 판매율 1위 투게더도 바닐라로 만들어 진다고 알고있는데요

바닐라 라는건 어떤 식물에 원액이나 그런걸까요 어쩜 이렇게 맛있는 향이 나는건지 궁금합니다.

바닐라는 어디에서 추출을 하는거고 또 어떻게 만들어 지는건지 알고싶습니다.

Answer 1

바닐라는 스페인어로 ‘넝쿨 난 종류의 꼬투리, 콩’이라는 뜻입니다.

바닐라의 열매를 바닐라빈이라고 하죠.

일반적인 콩이라 보기엔 보다 길쭉한 모양이고 자잘한 씨앗느낌이긴합니다.

바닐라익스트랙은 바닐라빈의 씨앗을 긁어 꼬투리와 함께 도수가 높은 알코올(술도 가능)에 숙성 시켜 만듭니다.

Answer 2

바닐라는 열대지방에서 자라는 식물 입니다.

바닐라는 꼬투리라는 것을 재취 하고 수 개월의 발효 과정을 거치면서, 독특한 향이 나게 됩니다.

이러한 바닐라의 생산지는 마다가스카르, 멕시코, 타히리가 되겠습니다.