불위에 콩나물을 삶을 때는 왜 뚜껑을 못열게 하나요?
콩나물을 삶을 때는 어머니께서 뚜껑에 손도 못대게 하던데
콩나물을 삶을 때 왜 뚜껑을 열어서 확인을 못하게 하는 것인가요?
뚜껑을 열면 어떤 문제가 생기나요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강렬한검은꼬리115입니다. 온도변화가 생기면 콩나물을 비릿내가 나기 때문입니다.. 두껑을 덥어서 가열하면 충분히 익힌 다음 식혀서 열어야 하고 그게 번거로운 처음부터 두껑을 열고 가열해야합니다.
중간에 두껑을 열변 콩나물 특유에 비릿내가 나서 좋지 않습니다