오븐에 고등어 구어 먹으려고 합니다!

Question

오븐에 고등어 구어 먹으려고 합니다!근데 고등어 위에 고추장 발라서오븐에 구워도 되나요? 다 타버릴려나괜찮은지 알려주세요!

우공이산 · Accepted Answer

고갈비는 간장 또는 고추장 양념을 발라 굽기도 하는데 이를 모두 고갈비양념구이라고 부릅니다. 생선을 오븐에 양념발라서 굽는거 가능.

달디달디단밤양갱 · Answer

안녕하세요 밤양갱입니다.오븐에 고등어 구우실땐 우선 고등어에 오일칠을 하시고 구우시고 2차로 구울대 고추장을 바르시는게 좋을듯합니다.아님 타요

훈훈한두꺼비124 · Answer

처음부터 생선에 양념을 발라서 오븐에 구우시면 생선이 생선이 쉽게 탑니다. 처음부터 양념을 바르지 마시고 어느 정도 구워서 익힌 후에 오븐에서 꺼내어 양념을 바르신 후 다시 구워서 드시면 되는데 중간에 열어보면서 타지 않는지 확인하셔야 합니다.

뽀얀굴뚝새243 · Answer

고등어에 양념을 하지 않고 소금에 염장한 건 짭짤하면서도비린 맛이 납니다.그래서 빨간 양념을 해서 굽기도하는데 자칫 잘못하면 다 태울 수있습니다.초벌로 어느 정도 구운 다음에 양념을 바르면서 여러 번 약한 온도에서 구워야은은하게 양념이 타지 않고 좋은 거 같아요.

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