건강관리
계란 난각에 갑자기 점박이 무늬가 빽빽하게 나타났는데, 기온 변화로 발생할 수 있나요?
풀무원 무항생제 통통신선란을 3번째 구매해서 먹고 있습니다.
이전 구매 제품에서는 이런 현상이 없었는데, 이번에 구매한 계란은 여러 알의 난각 전체에 작은 점박이·얼룩 무늬가 빽빽하게 나타나 있습니다.
(사진 첨부)
제품 자체의 변질 여부가 걱정되어 풀무원 고객센터에도 문의했는데, 온도나 기온 변화에 따라 닭이 계란의 난각을 형성하는 과정에서 편차가 발생하여 나타날 수 있다고 안내를 받았습니다.
이에 전문가분들께 정확히 확인하고 싶습니다.
1. 원인 관련
실제로 계사 내부의 온도나 외부 기온 변화가 산란계의 난각 형성에 영향을 주어, 평소에는 거의 보이지 않던 점박이·얼룩 무늬가 특정 생산분의 여러 계란에서 눈에 띄게 많이 나타날 정도의 차이가 생길 수 있나요?
이러한 현상이 난각의 색소 침착이나 난각 형성 과정의 편차로 설명될 수 있는지도 궁금합니다.
2. 섭취 안전성 관련
계란을 깨기 전 난각의 외관에만 이러한 점박이 무늬가 나타나고, 이러한 난각의 외관 차이가 계란 내부의 신선도·영양성분 또는 식품안전성에 영향을 주지는 않는지, 일반적으로 섭취해도 되는지 궁금합니다.
사진과 같은 정도의 난각 무늬가 정상적인 범위의 난각 외관 편차인지도 함께 알려주시면 감사하겠습니다.
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