안녕하세요 전문가 김찬우 입니다.
크게 두가지 이유가 있습니다. 첫번째로는 과자에 따라서 질소가 들어가지 않는 과자도 있습니다. 보통 질소가 충전되는 과자류는 쉽게 부숴지는 과자의 경우 유통과정에서 발생할 수 있는 충격으로 보호하기 위해서 넣어집니다. 택배 발송시 내무 물건이 깨어지지 않게 에어쿠션을 넣어주는 것과 같습니다. 두번째 이유로는 질소기체의 반응성이 낮고 인체에 무해하기 때문입니다. 대기중에 질소가 80% 이상 존재하고 있기 때문에 인체에 무해하며 내부의 과자들과 화학반응을 일으키지 않기 때문에 질소를 사용하게 됩니다.
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