과자봉지에는 왜 많은 가스 중 질소를 충진해서 판매하나요?

Question

과자의 손상을 막기 위해 과자 봉지 안에는 질소를 충진해서 판매하고 있는데요. 과자봉지에는 왜 많은 가스 중 질소를 충진해서 판매하나요? 답변 감사드립니다

Answer 1

안녕하세요

과자는 산소에 노출되면 산패되어 맛이 변질 돼요. 질소는 화학 반응을 하지 않기 때문에 신선도가 오래 유지 됩니다.

따라서 산소 대신에 질소를 넣는 겁니다.

Answer 2

과자 봉지에는 왜 많은 가스 중 질소를 충전해서 포장을 하냐고 물어보셨는데 질소를 충전해야 아무래도 과자가 눅눅해지는 거를 방지하고요 그리고 과자가 부서지는 것을 방지할 수가 있습니다 그렇지 못하다면 과자가 부서져서 상품 가치가 떨어지죠

Answer 3

과자봉지에 가스를 충전 하는것은 빵빵하게 포장지를 부풀려 내용물인 과자가 파손되는 것을 막기 위해서 입니다.

질소 가스는 비교적 저렴한 비용으로 만들 수 있습니다.

산소도 저렴한 비용으로 만들 수 있지만 과자가 산화되기 쉽기 때문에 질소를 사용합니다.

산화되면 과자의 맛이 저하되게 됩니다.

Answer 4

질소는 무색, 무취, 비활성 기체로 과자를 산화로부터 보호하고 부패를 막는 데 효과적입니다.

또한 압력을 유지해 과자가 부서지지 않도록 완충 역할로 해줍니다.

이산화탄소나 산소보다 안전하고 반응성이 낮아 식품 포장에 가장 적합한 가스입니다.