오돌뼈는 돼지고기에만 있는 건가요?

Question

돼지고기 오돌뼈를 가끔 사다 볶아서 술안주로 하는데 전 그 씹히는 맛이 좋다라구요 그런데 소고기나 닭고기에는 왜 오돌뼈요리가 옶는거죠? 돼지고기만 있는 부위인가요?

Answer 1

돼지고기 오돌뼈는 돼지의 삼겹살 부위에 붙어 있는 갈비 연골을 의미하는데 오돌뼈 자체는 돼지고기에만 있는 부위입니다. 근데 닭연골이나 소고기 도가니도 어찌보면 넓게 보면 오돌뼈라고 볼 수 있습니다.

Answer 2

반갑습니다:)

한가로운 수요일 오후입니다^^

오돌뼈는 돼지고기에 갈비뼈에 끝부분이나 목뼈 주변에서도 나온다고 하네요^^