삶은 계란껍질 깔씀하게 잘까는 필승법은?

Question

삶은 계란을 무지 좋아합니다 매일 출근시 아침대용으로 2개씩 먹곤하는데 전날 삶은계란을 냉장고에 보관했다가 까면 대부분 깔끔하기 잘 안까지더라구요 필승법 문의합니다 참고로 계란은 물이 끓으면 12분정도 삶습니다

Answer 1

뜨거운 상태에서 빨리 까주거나, 일단 식히고 바로 까시는 것보다 삶으신 후 충분히 상온에서 천천히 식혀주시면 잘까집니다^^

보통 삶고 빨리 식히려고 냉장고에 넣는 경우가 있는데 이러면 온도차때문에 껍질이 딱 달라 붙어서 비추드려요!

Answer 2

계란을 삶을때 굵은소금을 한숟가락 넣어서 삶구요. 다 삶아진 계란은 찬물에 담가서 식혀주시면 계란이 잘까지게 됩니다. 이렇게 식힌다음 보관하시면 다음날로 잘까질겁니다.

Answer 3

계란을 삶고 빨리 차가운 물에 오랫동안 넉넉히 불려야 합니다.

계란 껍질을 깔 때는 계란 껍질을 자주자주 까보시면 될 겁니다......

Answer 4

아무래도 냉장고에 넣었다가 다시 꺼내서 껍질을 까면 잘 안까지는게 당연한 겁니다 이럴 때는 삶을 때 설탕과 식초를 같이 넣어서 삶아 보세요 그러면 껍질이 엄청 잘 까질 겁니다 저도 이런 방식을 많이 사용해요

Answer 5

계란을 삶을때 조금 오래된 계란은 쉽게 계란 껍데기를 깔수 있습니다 그런데그것보다 삶을때 소금을 조금넣고 삶으면 쉽게 껍질을 깔수 있습니다

Answer 6

삶은 계란을 껍질을 잘 까는 방법은 일단 삶는 것에 중요한데요 너무 많이 삼지도 말고 적게 삼지도 말고 적당히 삶아서 껍질을 까야 잘 까지입니다 그리고 삶을 때 식초를 꼭 넣으시고요

Answer 7

냄비에 계란을 넣고 물을 계란이 반 정도 잠길 정도만 넣어주세요.

그리고 팔팔 끓인 다음에 찬물에 바로 담가주면 껍질이 잘 까집니다.

또 다른 방법은 찜기 위에 계란을 놓고 찌는 방식입니다.

이것도 역시 껍질 잘 까져요.