계란을 삶을때 어떻게 삶아야 나중에 껍질이 잘 벗겨지나요?

Question

안녕하세요. 아침에 출근하기전에 간단하게 먹고 가는 편이라 계란을 삶아놓고 두었다가 먹고 출근하는데요. 계란을 삶아놓고 나중에 까려고 하면 계란껍질이 잘게 부서지면서 깨끗하게 껍질이 벗겨지지 않는데 어떻게 해야 잘 벗겨질까요?

Answer 1

계란을 삶는 과정에서 소금이나 식초를 넣어주시면 계란 껍절이 잘 벗겨진다고 알고 있고 저도 계란은 식초를 넣고 계란을 삶고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 계란 삶을 때 보통 소금이라든지 식초 같은 거 넣어 주시는 분들 제법 많이 있습니다 이런 거를 넣어 주셔야 나중에 계란 껍질을 깔 때 좀 더 잘 빠진다고 보시면 될 거 같고요 저도 항상 그래서 보통 식초나 소금 같은 거를 꼭 넣어 줍니다

Answer 3

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

삶은 후 찬물에 넣어두세요. 

찬물에 담가두면 껍데기 안쪽의 난각막과 흰자가 수축에 의해 분리되면서 껍질이 잘 까집니다.

찬물에 담그기 전에 살짝 껍데기를 깨뜨려주세요. 

찬물이 더 잘 스며들어 잘 까집니다.

물에 식초나 베이킹 소다를 조금 넣으면 삼투압 현상이 일어나 껍질이 잘 벗겨집니다

Answer 4

안녕하세요 저 같은 경우에는 굵은소금을 넣어서 삶아줍니다 그러면 나중에 계란껍질이 잘벗겨지더라구요 다른사람은 식초넣고 삶는다던데 한번해보셔요

Answer 5

소금이나 식초를 조금 넣어주시면 됩니다

그리고 삶고나서 바로 식히지마시고

찬물로 조금 담궈두셨다가 까주시면 계란이 잘 까집니다

Answer 6

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 계란을 삶을 때 소금을 같이 넣어 주셔야 나중에 껍질이 작아지는데요 저 같은 경우에도 항상 계란을 삶을 때는 소금을 가지 넣어 줍니다 그리고 다 삶고 난 다음에는 찬물에 담궈 놓아야 껍질이 엄청 잘 까진다고 보시면 됩니다