삶은 계란 껍질 잘 벗겨지게 하는 방법이 있나요

Question

요즘 아침에 간단하게 삶은 계란을 먹는데 어쩔땐 껍질이 잘까지고 어쩔땐 진짜 안까질때가 있어요 어떻게 하면

삶은 계란 껍질 잘 벗겨지게 하는 방법이 있나요

Answer 1

식초와 소금을 넣는것도 좋은방법입니다.

냉장고에서 바로 꺼낸 계란 즉, 차가운 상태의 계란을 삶으면 그렇더라구요. 그래서 전날 밤에 몇 알 꺼내놓고 다음날 삶으면 껍질이 그전보다는 잘 까지는것을 경험하실 수 있을겁니다.

Answer 2

안녕하세요

계란을 삶을 때에 소금과 식초를 살짝 넣고 끓이면 흰자가 응고되고 껍질이 부드러워지며 다 삶자마자 차거운 얼음물에 5분 이상 푹 담가 식혀주면 열수축 현상 덕분에 껍질과 알맹이 사이에 공간이 생겨 기분 좋게 쏙 잘 벗겨지게 됩니다

Answer 3

저는 계란을 삶을때 냄비에 계란을 넣고 3분동안 끓입니다.

그리고 불을 끄고 뚜껑을 닫고 10정도 두었다가 찬물로 헹구어주면 계란껍질이 잘 벗겨지더라고요.

소금이나 식초 안 넣어도 됩니다.

Answer 4

저는 계란 삶을때 식초 조금 같이 넣고 추가로 소금도 같이 넣고 삶는데 계란이 잘 터지지도 않고 깜끔하게 정말 잘 떨어지는거 같더군요.