볶음밥을 오래방치해서 둔 것을 먹으면 걸리는 증후군이라고만 들었는데, 그럼 식중독인건가요? 조심할 수 있는 방법이 있다면 알려주세요.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
볶음밥증후군은 일종의 식중독입니다.
원인균은 '바실러스 세레우스'이구요.
탄수화물이 많은 음식을 상온에 오래 보관시에 잘 번식하는 균입니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
바실러스 세레우스라는 박테리아에 의한 식중독을 말합니다
조리된 음식을 상온에 너무 오랫동안 방치하면 생길 수 있으며
특히 쌀이나 파스타 같은 건조 식품에서 발생하지만
야채나 고기도 안전하지 않죠
