돈가스의 빨간부분은 덜익은건가요?

Question

돈가스 주문해서 먹고있는데요.

돈가스 안쪽에 빨가부분이 보이더라고요.

소스는 아닌거 같고 빨간부분은 내용물이 덜익은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 방구는나가서입니다.

지금은 돼지의 사육환경과 유통과정의 발달로 살짝 덜 익혀먹어도 된다고 합니다.

그래서 돼지고기의 식감을 위해 살짝 덜 익히기도 합니다.